Modul EW4230-KP05

Ernährungstherapie (NuThe)

Dauer:

1 Semester

Angebotsturnus:

Jedes Sommersemester

Leistungspunkte:

Studiengang, Fachgebiet und Fachsemester:

Master Nutritional Medicine 2023 (Pflicht), Ernährungswissenschaften, 2. Fachsemester
Master Nutritional Medicine 2019 (Pflicht), Ernährungswissenschaften, 2. Fachsemester

Lehrveranstaltungen:

EW4230-Ü: Ernährungstherapie (Übung, 2 SWS)
EW4230-V: Ernährungstherapie (Vorlesung, 2 SWS)

Workload:

10 Stunden Prüfungsvorbereitung
60 Stunden Selbststudium
60 Stunden Präsenzstudium

Lehrinhalte:

Wie man ein Start-up in der Ernährungsmedizin gründet
Herausforderungen in der Ernährungsmedizin (Klinische Studien in der Ernährung, Real-World-Daten, neue Studiendesigns) + Regulatorische Angelegenheiten (EMA/EFSA etc.)
Mikronährstoffe & Phytochemikalien
Einführung in Biomarker, nicht-genetische Biomarker
Genetische Biomarker in der Ernährungsmedizin
Digitale Biomarker in der personalisierten Ernährung/Migräne-Prophylaxe
Sport und körperliche Aktivität in der Präventivmedizin
Prävention von Depression
Modulation des Mikrobioms
Altern/Inflammaging/Immunoseneszenz
Prävention von Stoffwechselerkrankungen
Allergieprävention
Prävention von Magen-Darm-Erkrankungen

Qualifikationsziele/Kompetenzen:

Sie erwerben Kenntnis über die Konzepte der Ernährungstherapie.
Sie erwerben Wissen über biofunktionale Lebensmittel, Probiotika und Präbiotika.
Sie erhalten ein fortgeschrittenes Wissen über die Ernährungstherapie von unterschiedlichen Erkrankungen.
Sie erwerben Fertigkeiten in der Vortragstechnik zu wissenschaftlichen Artikeln.

Vergabe von Leistungspunkten und Benotung durch:

Klausur

Modulverantwortlicher:

Prof. Dr. med. Christian Sina

Lehrende:

Institut für Ernährungsmedizin

Dr. Torsten Schröder
Prof. Dr. med. Christian Sina
Prof. Dr. med. Sebastian Meyhöfer
Prof. Dr. Martin Smollich
Jörg Riedl

Literatur:

A. Skipper: Advanced Medical Nutrition Therapy Practice - Jones & Bartlett Publ Inc, 2008
: - Aktuelle Literatur
M. Nelms/K.P. Sucher: Nutrition Therapy and Pathophysiology - Brooks Cole Pub Co, 2015

Sprache:

Wird nur auf Englisch angeboten

Bemerkungen:

Zulassungsvoraussetzungen zur Belegung des Moduls:
- Keine

Zulassungsvoraussetzungen zur Teilnahme an Modul-Prüfung(en):
- Keine

Modulprüfung(en):
- EW4230-L1: Ernährungstherapie, Klausur, 90 min, 100 % der Modulnote

Letzte Änderung:

16.1.2024