Medizinische Ernährungswissenschaft

Modulhandbuch (ab WS 2018/19)

Modul EW3505-KP05

Ambulante Ernährungsmedizin (WPAEM)

Dauer:

1 Semester

Angebotsturnus:

Jedes Semester

Leistungspunkte:

Studiengang, Fachgebiet und Fachsemester:

Bachelor Medizinische Ernährungswissenschaft 2018 (Wahlpflicht), Ernährungswissenschaften, 5. Fachsemester

Lehrveranstaltungen:

EW3505-S: Ambulante Ernährungsmedizin (Seminar / Übungen, 3 SWS)

Workload:

105 Stunden Selbststudium
45 Stunden Präsenzstudium

Lehrinhalte:

Organisation und Durchführung einer ambulanten ernährungsmedizinischen Sprechstunde.
Pathophysiologie und Therapie ausgewählter ernährungsmedizinischer Krankheitsbilder.
Ambulante Ernährungstherapie. Methodik der Erfassung des Ernährungszustandes, Interpretation von Ernährungstagebüchern.
Ressourcenbeurteilung und Motivationsanalyse.
Maßnahme zur Verbesserung der ernährungstherapeutischen Adhärenz.
Grundlagen der Arzt-Patient- und der Ernährungskommunikation.

Qualifikationsziele/Kompetenzen:

Die Studierenden verfügen über breites und integriertes Wissen in der ambulanten Ernährungsmedizin sowie über die Organisation und die praktische Durchführung einer ernährungsmedizinischen Sprechstunde.
Sie besitzen ein kritisches Verständnis der Interpretation von Ernährungstagebüchern und reflektieren ernährungskommunikative Prozesse in angemessener Weise.
Die Studierenden verfügen über ein breites Spektrum an geeigneten Methoden zur Beurteilung komplexer ernährungsmedizinischer Zusammenhänge im ambulanten Kontext.
Die Studierenden können komplexe Aspekte aus beispielhaften Bereichen der Ernährungsmedizin gegenüber Fachleuten fachsprachlich korrekt erläutern, argumentativ vertreten und gemeinsam weiterentwickeln.
Sie definieren, reflektieren und bewerten die Ziele für Lern- und Arbeitsprozesse selbstständig und können diese Prozesse eigenständig und nachhaltig gestalten.

Vergabe von Leistungspunkten und Benotung durch:

siehe Bemerkungen

Modulverantwortlicher:

Prof. Dr. med. Christian Sina

Lehrende:

Institut für Ernährungsmedizin

Prof. Dr. med. Christian Sina

Literatur:

Biesalski, Pirlich, Bischoff, Weimann: Ernährungsmedizin - Thieme, 5. Auflage 2017
Kasper: Ernährungsmedizin und Diätetik - Urban & Fischer Verlag/Elsevier GmbH 12. Auflage 2014

Sprache:

Wird nur auf Deutsch angeboten

Bemerkungen:

(Anteil Ernährungsmedizin an S ist 100%)
(Anteil Ernährungsmedizin an Ü ist 100%)

Die Vergabe von Leistungspunkten und Benotung erfolgt durch: Beurteilung einer schriftlichen Fallanamnese inklusive eines Ernährungsprotokolls

Letzte Änderung:

31.3.2023